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江蘇綠葉生物科技有限公司

牛血清蛋白的結(jié)構(gòu)

時(shí)間:2015-3-19閱讀:253
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血清白蛋白(BSA),又稱第五組分,是牛血清中的一種球蛋白,包含583個(gè)氨基酸/殘基,分子量為66.430 kDa,等電點(diǎn)為4.8。牛血清白蛋白在生化實(shí)驗(yàn)中有廣泛的應(yīng)用,例如在western blot中作為Blocking agent。

它是牛血清中的簡單蛋白,是血液的主要成分(38g/100ml),分子量68kD。等電點(diǎn)4.8。含氮量16%,含糖量0.08%。僅含已糖和已糖胺,含脂量只有0.2%。白蛋白由581個(gè)氨基酸殘基組成,其中35個(gè)半*組成17個(gè)二硫鍵,在肽鏈的第34位有一自由巰基。

白蛋白可與多種陽離子、陰離子和其他小分子物質(zhì)結(jié)合。血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用、PH緩沖作用、載體作用和營養(yǎng)作用。在動(dòng)物細(xì)胞無血清培養(yǎng)中,添加白蛋白可起到生理和機(jī)械保護(hù)作用和載體作用。

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