“三新食品"是指新食品原料，食品相關(guān)新品種和食品添加劑新品種。
新食品原料
新食品原料是指在我國無傳統(tǒng)食用習(xí)慣的以下物品：
動(dòng)物、植物和微生物；
從動(dòng)物、植物和微生物中分離的成分；
原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；
其他新研制的食品原料。
《新食品原料申報(bào)與受理規(guī)定》第三條：新食品原料應(yīng)當(dāng)具有食品原料的特性，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，且無毒、無害，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害。
食品相關(guān)新品種
《食品相關(guān)產(chǎn)品新品種行政許可管理規(guī)定》明確所稱食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，是指用于食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的新材料、新原料或新添加劑。
具體包括：
尚未列入食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者衛(wèi)生部公告允許使用的食品包裝材料、容器及其添加劑；
擴(kuò)大使用范圍或者使用量的食品包裝材料、容器及其添加劑；
尚未列入食品用消毒劑、洗滌劑原料名單的新原料；
食品生產(chǎn)經(jīng)營用工具、設(shè)備中直接接觸食品的新材料、新添加劑。
食品添加劑新品種
《食品添加劑新品種管理辦法》第二條明確規(guī)定食品添加劑新品種是指：
未列入食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑品種；
未列入衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑品種；
擴(kuò)大使用范圍或者用量的食品添加劑品種。
同時(shí)還規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠。使用食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
不應(yīng)當(dāng)掩蓋食品變質(zhì)；
不應(yīng)當(dāng)掩蓋食品本身或者加工過程中的質(zhì)量缺陷；
不以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；
不應(yīng)當(dāng)降低食品本身的營養(yǎng)價(jià)值；
在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量；
食品工業(yè)用加工助劑應(yīng)當(dāng)在制成最后成品之前去除，有規(guī)定允許殘留量的除外。
食品安全問題不但影響廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)，而且還制約著整個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。中科檢測是中科院旗下獨(dú)立第三方檢測機(jī)構(gòu)，是專業(yè)的食品檢測機(jī)構(gòu)，食品檢測具有CMA資質(zhì)，可開展食品發(fā)證檢測、出廠檢測、監(jiān)督檢測。
中科檢測采樣現(xiàn)場
