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閱讀：509發(fā)布時(shí)間：2019-11-17
廚房滅火裝置的發(fā)展與技術(shù)優(yōu)勢(shì)【安徽九澤廚房滅火】安徽合肥、蕪湖、馬鞍山等地的廚房火災(zāi)多因灶臺(tái)炒鍋、油炸鍋等溫度過高導(dǎo)致，繼而失火并隨油煙機(jī)管道進(jìn)行蔓延。廚房滅火裝置又稱廚房灶臺(tái)自動(dòng)噴灑滅火系統(tǒng)、廚房高壓細(xì)水霧滅火系統(tǒng)等。新版的《建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范》明確指出，餐廳建筑面積大于1000平米的餐館或食堂，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應(yīng)設(shè)置自動(dòng)滅火裝置。
安徽、山東、河北、黑龍江、吉林、遼寧等地的朋友，通過解讀我們可以發(fā)現(xiàn)，其描述的群體既包括酒店、飯店、西餐廳、商場(chǎng)超市餐飲區(qū)等地，也包括工廠、企業(yè)、事業(yè)單位、幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院、賓館等含餐廳食堂的場(chǎng)所。隨著市場(chǎng)的需求不斷增大，廚房滅火設(shè)備的價(jià)格也會(huì)形成競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)，有上進(jìn)心的廠家會(huì)在技術(shù)、設(shè)計(jì)、安裝、售后服務(wù)上具有更大的優(yōu)勢(shì)。今天就和大家淺談一下目前國(guó)內(nèi)廚房自動(dòng)滅火設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)，以及與傳統(tǒng)滅火方式的優(yōu)勢(shì)。
一、廚房滅火設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)
國(guó)外對(duì)于廚房消防重視的比較早，美國(guó)安素的食人魚系列在國(guó)外已經(jīng)形成非常大的經(jīng)營(yíng)規(guī)模。中國(guó)于2015年至2016年，廚房滅火設(shè)備才漸漸地出現(xiàn)在少部分餐飲行業(yè)人群的視野中，南方整體發(fā)展較快，北方目前的普及也非常迅速。早期國(guó)內(nèi)出現(xiàn)的各種品牌，型號(hào)以CMJS為主，代表的是機(jī)械式廚房滅火設(shè)備，主要特點(diǎn)是基本沒有電氣元件，受潮濕環(huán)境影響低，但是沒有聯(lián)動(dòng)功能及報(bào)警功能等，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在有資質(zhì)的有單瓶組和雙瓶組廚房滅火設(shè)備。
目前國(guó)內(nèi)的廚房滅火設(shè)備技術(shù)已日漸成熟，型號(hào)多以CMDS為主，代表的是帶電控制盤式。這種設(shè)備大的優(yōu)勢(shì)是智能化，可以預(yù)報(bào)警防止誤噴，提醒人員撤離，也可以手動(dòng)啟動(dòng)，同時(shí)備有備用電源。
二、廚房滅火設(shè)備的技術(shù)優(yōu)勢(shì)
國(guó)內(nèi)早期解決煙罩和炒鍋發(fā)生火災(zāi)的方法，是用滅火毯或者干粉滅火器來(lái)滅火。這種需要人員操作，如果工作人員產(chǎn)生恐慌就會(huì)無(wú)法控制著火趨勢(shì)，且伴有一定的危險(xiǎn)，同時(shí)滅火效果差，干粉滅火后衛(wèi)生環(huán)境難以清理。
廚房滅火設(shè)備在感溫裝置檢測(cè)到超過183℃時(shí)，會(huì)自動(dòng)判定為產(chǎn)生火災(zāi)，設(shè)備進(jìn)行報(bào)警及噴灑藥劑，在2-3秒內(nèi)迅速撲滅火焰，同時(shí)非常容易清洗，無(wú)后續(xù)污染。是現(xiàn)代廚房滅火非常有效的*手段。
廚房自動(dòng)滅火裝置的普及必定稱為全國(guó)大趨勢(shì)，安徽山東河北河南遼寧黑龍江吉林省北京天津合肥馬鞍山蕪湖黃山淮南淮北阜陽(yáng)等各地的餐飲工作人員，也應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的廚房消防知識(shí)，今天的淺談就介紹到這里了。
總之，廚房自動(dòng)滅火設(shè)備的發(fā)展和技術(shù)優(yōu)勢(shì)在未來(lái)會(huì)有很大的空間和走向。
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