食品廠排放的廢氣種類繁多，這些廢氣對人們的生活環(huán)境有很大影響，因此對于食品廠的廢氣處理要特別重視。實(shí)際上，尾氣處理過程有幾個(gè)大流程：集氣—吸氣—處理—排放首先在工廠作業(yè)中產(chǎn)生有臭味/無臭味的氣體，通過制作和安裝抽風(fēng)罩/煙罩，在車間的排氣機(jī)上或工作臺上鋪設(shè)排氣管，安裝風(fēng)機(jī)。利用風(fēng)扇將尾氣抽入尾氣處理裝置。位于排氣處理設(shè)備的前面或后面，根據(jù)具體情況設(shè)置橫向或垂直的碳吸收塔，以吸收有毒氣體和有異味的物質(zhì)。食品工廠廢氣的處理通常采用以下三種方法：
1.UV光降解:該技術(shù)通過紫外線波長小于200nm，一方面破壞臭氣的化學(xué)鍵，另一方面破壞氧氣，形成游離態(tài)原子和基團(tuán)，產(chǎn)生從聚合物到低分子的簡單穩(wěn)定的化合物，該復(fù)雜的連鎖反應(yīng)在(2~3秒)結(jié)束，產(chǎn)物CO2、H2O、NO2等
優(yōu)勢：除異味，除異味效率高，可達(dá)百分之99以上；適應(yīng)性強(qiáng)，可適應(yīng)中低濃度、大氣量、異味物質(zhì)的除異味凈化；產(chǎn)品性能穩(wěn)定，運(yùn)行穩(wěn)定可靠，每天可24小時(shí)連續(xù)作業(yè)；運(yùn)行費(fèi)用低，設(shè)備能耗低，操作簡單，無需專人管理和維護(hù)，定期檢查。
2，洗滌方法:煙霧淋浴塔采用目前常用的中和法、吸附、水洗等方法，酸堿中和填充物的亂球塔，該設(shè)備處理能力大，阻力小，吸收率高，目前廣泛應(yīng)用，是氣體凈化設(shè)備，處理后的氣體通過氣水分離脫液處理，通過排放管排放到大氣中，達(dá)到二級排放標(biāo)準(zhǔn)
3.等離子法:低溫等離子體充滿電子、離子、自由基和激發(fā)狀態(tài)分子，其中高能電子與氣體分子(原子)發(fā)生非彈性沖突，轉(zhuǎn)化為基狀態(tài)分子(原子)的內(nèi)能，激發(fā)、離解、電離等一系列過程
目前，產(chǎn)生不平衡等離子體的方法有很多，如輝光放電、電暈放電、流光放電、沿表面放電等，其中介質(zhì)阻擋放電應(yīng)用比較廣泛(又稱無聲放電)。